Δημοσιεύτηκε στις 31 Οκτωβρίου 2025
Κάποιοι (και δεν είναι λίγοι) αγαπούν την πίτσα· και κάποιοι άλλοι τολμούν να την απογειώσουν, δίνοντάς της μια νέα, πιο δημιουργική διάσταση.
Κάτι αντίστοιχο έκανε και ο Βίκτωρ, ο οποίος μας πρωτοσυστήθηκε στην Αραδίππου, μέσα σε ένα παλιό τρέιλερ μεταφοράς αλόγων, το οποίο μεταμορφώθηκε σε μια μικρή μοντέρνα κουζίνα, τη Roussos pizza.
Εκεί ο ίδιος αποφάσισε να μας συστήσει τη δική του εκδοχή πίτσας — μια εκδοχή που παντρεύει την ιταλική παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα, πειραματιζόμενος με υλικά και γεύσεις πέρα από το ζυμάρι αργής ωρίμανσης που αποτελεί τη βάση του.
Εδώ και λίγες ημέρες, οι διάσημες πίτσες του, βρήκαν τη δική τους στέγη, στο εστιατόριο που άνοιξαν μαζί με τον φίλο και συνέταιρό του πλέον Παναγιώτη.
Το μικρό (45 θέσεων) εστιατόριο τους θα το βρεις σε ένα υπέροχο κτήριο, δίπλα στη νέα Δημοτική Αγορά Λάρνακας, στο χώρο όπου μέχρι πρότινος έβρισκες το JellyFish καφενείο.
Σε έναν χώρο όμορφο και απλό, απολαμβάνεις πλέον αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα, φτιαγμένη με τις καλύτερες πρώτες ύλες από την Ιταλία, και με ζύμη που ωριμάζει για 48 ώρες (με προζύμι Biga που χρησιμοποιούν οι Ιταλοί για αφράτη και φουσκωτή κρούστα).
Στο μενού του θα βρεις focaccia sandwiches που σερβίρονται ως brunch τα σαββατοκύριακα (στα μελλοντικά τους σχέδια είναι να φτιάξουν και πίτσες για breakfast), 12 πίτσες εκ των οποίων κάποιες κλασικές και κάποιες πιο ξεχωριστές -ξεχωρίζουν οι καινούριες προσθήκες Capricciosa Pizza, Μortadella e pistacchio και Τartufo pizza-, Calzone & Garlic Bread καθώς και το διάσημο dessert τιραμισού (σε δύο εκδοχές!)
(95700025) Δημοτικής Αγοράς 9, 6021 Λάρνακα.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Παρ 17.00-22.30 & Σ-Κ 09.00-23.30.
Σχετικά
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
Γνωστό παραδοσιακό καφενείο, κλείνει για τη σεζόν
Δίνουμε το (τελευταίο) ραντεβού για φέτος
